こんにちは、皆様いかがお過ごしでしょうか(^^)？ 本日は当店の調理補助スタッフのお話です。 現在、寿司忠では栗の渋皮煮の仕込み中！ 若旦那が栗の剥き方を指導しています。 渋皮を傷つけないよう周りの硬い皮のみを慎重に剥い […]