伝統とこだわり 「武蔵の小京都」小川町は古くから料亭や旅館が多くあり芸者の街としても人々を楽しませてきた歴史があります。 そのような文化の名残を楽しめるように最高のお部屋で、最高の日本料理を提供しております。寿司忠で創られるお料理の中にある物語の主役はあなたです。 お料理とストーリー 当店のネタは新鮮さはもちろん、ほとんどのネタに仕込みを施しております。 本来の風味、香りを残しつつ、食材の味を一番に引き出せるよう、食材と料理に向き合う日々を重ねています。また、料理のひとつひとつに旬があり、旬が訪れるまでの物語があります。そんな日々のストーリーまでも想像しながら至福のひと時を彩る料理をご提供させていただいております。 お部屋と遊び心溢れる空間 「武蔵の小京都」の異名をもつ小川町は古くから料亭や旅館などが多く、芸者の街としての文化や歴史を感じさせる建物が多く、当料亭もその名残を残す遊び心豊かなお部屋で食事を楽しんでいただけます。
2023-11-16 / 最終更新日 : 2023-11-16 sushichu 若旦那からのお知らせ プレミアム小懐石弁当できました プレミアム小懐石弁当できました。 小懐石弁当がありがたいことに好評なので、今月よりプレミアムな小懐石弁当を作っ […]
2023-10-18 / 最終更新日 : 2023-10-18 sushichu 寿司忠での日々 第一回口琴体験講座を行いました 皆様こんばんは!先日の日曜日は小川まちゼミ「親子で楽しもう!不思議な楽器口琴の音色」を行いました。 初めて「口 […]
2023-10-10 / 最終更新日 : 2023-10-10 sushichu 寿司忠での日々 熊谷経済新聞社に掲載されました 先日当店にて開催した澤田香緒里さんとのまちゼミでのコラボ企画、「老舗料亭で味わう癒しのシベリア音楽」の様子が熊 […]