伝統とこだわり 「武蔵の小京都」小川町は古くから料亭や旅館が多くあり芸者の街としても人々を楽しませてきた歴史があります。 そのような文化の名残を楽しめるように最高のお部屋で、最高の日本料理を提供しております。寿司忠で創られるお料理の中にある物語の主役はあなたです。 お料理とストーリー 当店のネタは新鮮さはもちろん、ほとんどのネタに仕込みを施しております。 本来の風味、香りを残しつつ、食材の味を一番に引き出せるよう、食材と料理に向き合う日々を重ねています。また、料理のひとつひとつに旬があり、旬が訪れるまでの物語があります。そんな日々のストーリーまでも想像しながら至福のひと時を彩る料理をご提供させていただいております。 お部屋と遊び心溢れる空間 「武蔵の小京都」の異名をもつ小川町は古くから料亭や旅館などが多く、芸者の街としての文化や歴史を感じさせる建物が多く、当料亭もその名残を残す遊び心豊かなお部屋で食事を楽しんでいただけます。
2024-12-07 / 最終更新日 : 2024-12-07 masahito 若旦那からのお知らせ 寿司忠の大熊手、ぜひ見にいらして下さい! 皆様、こんばんは、昨日は緑町酉の市に行って参りました。 寿司忠では毎年恒例の小川町で一番?!大きいであろう熊手を山口さんに作っていただいています。山口さんとのお付き合いは60年以上!今年もかっこいい熊手を作っていただきま […]
2024-12-02 / 最終更新日 : 2024-12-07 masahito 若旦那からのお知らせ お節料理のご予約が始まりました 皆様、おはようございます。 早いもので2024年も残りわずかですね。 寿司忠では、お節料理のご予約を開始しております。 寿司忠のお節料理は、厳選した地元小川町や国産の食材を用い、四代目が心を込めて一品一品、完全に手作りで […]
2024-11-21 / 最終更新日 : 2024-11-21 sushichu 寿司忠での日々 ピアニスト山田隆広様がご来店下さいました おはようございます。 先日はピアニスト、作曲家の山田隆広様と、13歳の天才ピアニストの山田凛仁様ご家族がご来店下さいました。四代目も緊張しておりましたが、お料理に喜んでいただけたご様子で、一安心。当店の四代目おまかせコー […]