皆様いかがお過ごしでしょうか？秋も深まり、朝晩と寒くなってきましたね。 寿司忠では、旬の胡桃を使い胡桃豆腐を仕込みました。 20分くらい焦げ付かないように、ひたすら鍋の中で力一杯練り続けます。 胡桃豆腐で若旦那は筋肉痛に […]