2019-02-02 / 最終更新日 : 2019-02-02 sushichu 寿司忠での日々 越生町芹ヶ沢陶房さんの器です 皆様おはようございます。 早いもので2月になりましたね。 昨日、寿司忠では四代目お任せコースに使う器が納品されました。 オクムサマルシェさんの二階ギャラリーに飾られていた越生町の芹ヶ沢陶房石川真理先生の器に四代目が一目惚 […]
2018-12-06 / 最終更新日 : 2018-12-06 sushichu こだわり 小川町の冬野菜 皆さま、おはようございます。 本格的な冬を迎えてまいりましたね。 小川町では大根やカブなどの冬を代表する野菜が旬を迎えております。 寿司忠では早速、小川町の冬野菜を仕入れました。 寿司忠四代目おまかせコースでは極力、地元 […]
2018-11-13 / 最終更新日 : 2018-11-13 sushichu 若女将からのお知らせ 若旦那作 小川町和紙懐石 皆さま、おはようございます。 今月の若旦那コースでは小川の和紙をモチーフにした「和紙懐石」をしております。 埼玉県小川町は和紙の名産地。 その和紙を表現した懐石コースを当店若旦那が作りました。 懐石を食べながら小川町の和 […]
