2019-02-21 / 最終更新日 : 2019-02-23 sushichu 若女将からのお知らせ 小川町地酒使用 酒粕ムースの季節です 皆さま、こんばんは！ 早いもので2月も後半ですね。この時期は埼玉県小川町ではしぼりたての酒粕が出回る時期でもあります。 寿司忠では、その地酒を使って酒粕ムースを作りました。 小川町の酒蔵によって酒粕も個性が出ます。 ぜひ […]
2019-02-05 / 最終更新日 : 2019-02-05 sushichu 寿司忠での日々 二月は梅がテーマのコースです 皆さまおはようございます。 昨日は立春でしたね。 今月の四代目おまかせコースはそろそろ咲き始める「梅」がテーマとなっております。 先日購入した越生町芹ヶ沢陶房さんの石川真理先生の器「梅空釉」はこのコースにぴったりの器です […]
2019-02-02 / 最終更新日 : 2019-02-02 sushichu 寿司忠での日々 越生町芹ヶ沢陶房さんの器です 皆様おはようございます。 早いもので2月になりましたね。 昨日、寿司忠では四代目お任せコースに使う器が納品されました。 オクムサマルシェさんの二階ギャラリーに飾られていた越生町の芹ヶ沢陶房石川真理先生の器に四代目が一目惚 […]
