2018-10-17 / 最終更新日 : 2018-12-06 sushichu こだわり 小川町の秋 皆さま、おはようございます。 急に寒くなりましたが、体調崩したりしておりませんか？ 寿司忠の若旦那コースは、極力、小川町産、地元産の食材を使うように努めております。 小川町の秋の食材、入荷いたしました。 今週の若旦那コー […]
2018-10-15 / 最終更新日 : 2018-12-06 sushichu こだわり 青山在来大豆枝豆の季節です！ 皆さま、おはようございます。 秋の枝豆、青山在来大豆枝豆の季節がいよいよやってきました。 先週の土曜日から先付にて若旦那コースでも解禁！ 青山在来大豆は小川町にて古くから栽培されていた在来大豆です。その枝豆が食べられるの […]
2018-10-03 / 最終更新日 : 2018-10-03 sushichu こだわり 〆鯖仕込みました 皆さま、おはようございます。 昨日、〆鯖を仕込みました。 当店の〆鯖は寿司忠伝統の〆め方を今も大切に守っております。 寿司忠秘伝の方法を使い、マイルドでかつ、身がしっとりと仕上がっているのが特徴です。 ぜひぜひ皆さまにご […]
