若旦那お気に入りの醤油
寿司忠若旦那コースでは金笛醤油さんの「再仕込み生醤油」を使わせていただいております。自分の料理に使いたい醤油を探し回っていた若旦那がようやく見つけた運命の醤油です。
そして本日、金笛醤油さんの300本限定販売の「新桶初絞り醤油」を購入致しました。
伝統的な木桶仕込みの醤油作りを守っており、さらに材料も川越産大豆と北本産小麦使用というこだわりぶりで職人の名入り。プライド、想いが詰まった一本。
こういう商品に触れると強烈に創作意欲をかき立てられます。
良いものはただそれだけで良いもの。
大切に大切に使わせていただきます。
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《寿司/うなぎ/刺身/天ぷら/会席コース/ご宴会/各種法事》
明治43年創業 料亭 寿司忠
【住所】
〒355-0328 埼玉県比企郡小川町大塚1300番地1
【アクセス】
JR八高線・東武東上線「小川町」駅 出口より徒歩５分
寿司忠専用駐車場17台
関越自動車道 嵐山小川ICより10～15分
【TEL】
0493-72-0018
【営業時間】
AM11:00～PM9:00
【定休日】
月曜日
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